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粗蛋白越高越好？

發(fā)布時(shí)間：

2019-07-15

　　粗蛋白只是一種測(cè)量指標(biāo)，是通過測(cè)量飼料中的氨的總含量再折算出蛋白總含量。粗蛋白包括真蛋白、游離氨基酸和非蛋白氮，而豬并不能利用非蛋白氮。對(duì)豬來說有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是可以消化的氨基酸的含量和各種氨基酸的比例才是最重要的。而可消化的氨基酸也并不是越多越好，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的合成還受能量的影響。如果能量與蛋白比例偏低，過量的氨基酸在豬肝中代謝排除而造成浪費(fèi)，并對(duì)肝臟和腎臟造成損傷。
　　氨基酸的平衡的木桶效應(yīng)：
　　在蛋白質(zhì)合成中，合成量由最缺乏的氨基酸決定。這種氨基酸被稱為限制性氨基酸。向飼料中補(bǔ)充限制性氨基酸可以提高蛋白質(zhì)的合成。但過量添加也會(huì)造成浪費(fèi)。有些養(yǎng)殖戶在飼料中過量添加賴氨酸，此法是不可取了，只能造成浪費(fèi)。